• 06 - 48 86 66 39

Venkel met aardappelpartjes uit de oven

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 

Je zou het vanwege de uitgesproken anijssmaak misschien niet denken, maar venkel integreert makkelijk in allerlei soorten gerechten. Lekker simpel met aardappelen bijvoorbeeld.

BENODIGDHEDEN:

  • 400 gram vastkokende aardappelen
  • 1 venkelknol
  • 2 groene paprika's
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olie

BEREIDING:

Warm de over voor op 200gr.

Boen de aardappels schoon en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen 5 minuten in weinig water.

Maak de groenten schoon. Bewaar van de venkel het fijn groen. Snijd de venkel in 8 parten. Snijd de paprika's en de ui in

stukken. Laat de knoflookteen heel.

Meng de groenten met de stukken aardappel, peper, een beetje zouten de olie en verdeel dit over de bakplaat van de oven.

Laat de groenten in 40 minuten gaar worden. schep alles 1 of 2 keer om. Strooi er het fijne venkelgroen over.

 

LEKKER MET:

Reepjes kalkoenfilet

Voedingswaarden:

Per portie: 220 kcal, 7gr eiwit, 5gr vet, waarvan 1 gr verzadigd vet, 36 gr koolhydraten, 12 gr vezels,250gr groenten.

Voedingswaarde incl. vlees: 380 kcal, 38 gr eiwit, 9 gr vet, waarvan 2 gr verzadigd vet,

36 gr koolhydraten, 12 gr vezels, 250 gr groenten.

 

Terug naar de receptenpagina.